Soupe froide de melon à la menthe, ou comment chercher de la fraicheur par ce temps caniculaire.

Une recette rafraichissante et très simple à réaliser.

Il vous faudra :

- 1 melon

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à soupe de menthe séchée

- 2 pincées de sel

Evider le melon à la cuillère et mettre les morceaux dans un blender, ajouter le reste des ingrédients et mixer.

Mettre au frigo 1h minimum avant de servir (le temps que la menthe infuse).

Pour une version minute, on peut utiliser de la menthe fraiche.