20 décembre 2012

Les bouchées croustillantes qu'on dirait du Lion mais qu'on fait à la maison...

Mercredi, j'ai eu la fabuleuse idée de faire quelque chose avec les chamallows que j'ai depuis un bon bout de temps dans mon placard.

Rien que deux paquets de chamallows classiques, et un de mini-chamallows aux fruits (pas bons ceux-là, on ne m'y reprendra plus !) depuis novembre parce que je m'étais mis dans la tête de faire de la pâte à sucre pour le gâteau d'anniversaire de la princesse de la maison. Bref, je n'ai pas fait la pâte à sucre, la flemme et donc, me voilà avec tous mes bonbons... Rassurez-vous, elle a quand même eu son gâteau d'anniversaire, mais avec du glaçage royal (article à venir).

J'aurais pu les manger les paquets de bonbons, les enfants aussi remarquez mais on a su rester raisonnable. Comprendre : je les ai bien cachés, les enfants ne les ont pas vus...


J'ai farfouillé sur Marmiton et trouvé plein de recettes de bouchées croustillantes, à faire généralement avec des carambars et sans chocolat. Mais point de carambars et une envie de chocolat donc j'ai un peu improvisé.

Aujourd'hui, il y a eu une petite distribution de ces douceurs à la crèche et à l'école et visiblement, ça a bien plu. Voilà donc la recette !

 

PC190042 (Copier)

 

Ingrédients :

- 125g de chamallows
- 60g de beurre ou 40g de margarine
- 3 cuillères à soupe de caramel liquide
- 100g de chocolat noir
- 125g de Rice Krispies ou riz soufflé

Couper les chamallows en petits morceaux, les mettre dans une casserole avec le beurre et le chocolat et faire fondre à feu doux en remuant quasi constamment.

Quand tout est à peu près fondu, ajouter le caramel liquide.

Quand tout est bien fondu, ajouter les Rices Krispies et bien mélanger.

Remplir des petits moules en silicone en tassant bien et/ou étaler sur un tapis en silicone en pressant avec les mains mouillées (ça brule sinon) pour former un rectangle.

Laisser refroidir et couper en morceaux.

Petit conseil : nettoyer la casserole de suite parce que ça colle vraiment beaucoup !

 

Voilà la quantité que j'ai faite avec ces proportions, je trouve que c'est déjà pas mal :

 

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17 décembre 2012

Petite douceur express, façon Banoffee Pie

Une envie subite de sucré ? Voilà de quoi la combler !

 

J'ai fait de la confiture de lait pour offrir à Noël, et une boite pour nous bien sur :D

C'est très simple, il vous faut une (ou plusieurs) boite de lait concentré sucré. Vous la mettez dans votre cocotte-minute, vous recouvrez d'eau et vous laissez cuire 17 minutes après le chuchotement de la soupape. Ensuite vous laissez refroidir dans la cocotte tranquillement.

Après ouverture, il faut la conserver au frigo, sinon elle se conserve très longtemps, comme les autres confitures.

 

Donc, nous avons un pot de confiture de lait entamé, et une envie de gourmandise...

 

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Ingrédients :

- des petits beurre

- 1 banane

- de la confiture de lait

- du chocolat noir

- crème liquide

- de la chantilly

 

Faire fondre le chocolat noir avec de la crème pour faire une sauce ni trop épaisse ni trop liquide (comment ça je pourrais préciser ?).

Tartiner les petits beurre avec la confiture de lait (une bonne couche !), déposer des rondelles de banane dessus. Recouvrir de sauce au chocolat, ajouter la chantilly et ne pas manger trop vite !

 

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11 mai 2011

Verrine minute à la fraise

Ca y est, la saison des fraises est là et avec cette chaleur écrasante, un petite dessert frais et rapide à préparer n'est pas de refus !

Pour le faire, il vous faut :

- des fraises

- 1  palet breton par verrine

- de la chantilly (faites maison ou encore plus rapide, en bombe)

Ecrasez les palets et les disposer dans le fond des verrines, recouvrez avec des morceaux de fraises puis avec de la chantilly.

Reste plus qu'à manger !

 

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12 février 2011

Spaghetti à la feta et sardines

Après une longue absence due à l'accueil à la maison de microbes divers et variés et malgré tout, du boulot, je reviens avec une recette que j'ai trouvée sur Marmiton et que j'ai un peu modifiée.

Quand on dit "Pâtes aux sardines", on se dit "mouais bof, ça fait pas trop envie" (hein maman ?). Mais mais mais, comme il faut toujours gouter avant de dire "J'aime pas" et bien on goûte.

Simple, rapide et bon, tout ce qu'on aime.

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Pour 2 personnes

- 250g de spaghetti

- 1 boite de sardine à l'huile d'olive

- 100g de Feta

- 1  petite boite de tomates pelées

- basilic séché

- sel et poivre

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.

Pendant ce temps, écraser les sardines avec leur huile. Couper la feta et les tomates en petits dés.

Quand les pates sont cuite, les egoutter puis leur ajouter la feta, la sardine écrasée et les tomates. Saupoudrer de basilic.

Servir !

En saison on peut utiliser deux tomates et du basilic frais. On peut également ajouter une échalotte hachée.

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23 décembre 2010

Salade d'oranges à la cannelle

Une petite salade fraiche et parfumée, simple à réaliser, et qui libère un goût de vin chaud dès qu'on la met en bouche. hummmm, ça nous a fait un petit goûter bien sympathique !

Les écorces m'ont servi à faire des orangettes à mettre dans les paniers de Noël.

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Pour 4 personnes :

- 4 oranges

- 1 cs de sucre de canne liquide

- 1 cc de cannelle en poudre

Peler les oranges, à vif c'est mieux mais pas obligatoire. En tout cas, enlever le maximum de petites peaux blanches.

Séparer les quartiers en trois et les couper en tranches de 0,5cm d'épaisseur. Mettre dans un saladier avec la cannelle et le sucre de canne.

Mélanger et mettre au frais 2h.

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19 décembre 2010

Le premier, Poulet 3C

Après plusieurs mois d'hésitation, je me lance enfin et je vous présente l'une de mes recettes favorites : le poulet 3C.

Je la fais depuis tellement longtemps que je ne sais même plus d'où elle vient et  je peux la faire quasiment les yeux fermés. Il faut dire qu'elle est très très facile, une vraie recette de fainéante ;)

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Poulet 3C = Coco, curry, cajou

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet

1 boite de lait de coco

1 sachet de noix de cajou (salées ou non)

1 c à s de sauce soja, 2 si vous utilisez des noix de cajou non salées

1 c à c de pâte de curry rouge (à doser selon les goûts) ou 1 c à s de curry en poudre.

Tailler les blancs de poulet en gros cubes (3cm de côté), les mettre dans une sauteuse, verser le lait de coco. Ajouter les noix de cajou, et la sauce soja.

Faire chauffer puis ajouter la pâte de curry. Remuer pour bien la faire fondre et la répartir dans la sauce. Si vous utilisez du curry en poudre, ajoutez-le à la première étape.

Couvrir et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes.

Servir avec du riz basmati.

Voilà c'est prêt !

Bon appétit :)

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