Nouveau challenge : faire un fondant au chocolat sans oeuf (sans plv ni gluten, je maitrisais déjà). Après quelques ratages pas très fameux, je tiens enfin une recette correcte ! Pour 2 ramequins (ou 3 petits si on n'est pas trop gourmand ^^) - 100g de...

Ce n'est pas une vraie panna cotta mais c'est tout de même bien bon. Cela se sépare en deux couches, crémeux sur le dessus et flan dessous. Recette pour 4 personnes Pour la panna cotta - 30cL de lait de noisette - 20cL de crème liquide - 2 cuillères à...

Une petite recette toute en couleur et très fraîche. En entrée d'un repas de fête, elle est parfaite : un peu de légèreté entre le saumon fumé, le foie gras et les escargots. Elle est aussi très bien lors des grosses chaleurs, accompagnées d'une salade...

Après plusieurs mois d'hésitation, je me lance enfin et je vous présente l'une de mes recettes favorites : le poulet 3C. Je la fais depuis tellement longtemps que je ne sais même plus d'où elle vient et je peux la faire quasiment les yeux fermés. Il faut...